കോഴിക്കോട്: സംസ്ഥാനത്ത് എൽപിജി സിലിണ്ടറുകളുടെ ലഭ്യതയിലുണ്ടായ പ്രതിസന്ധി ഹോട്ടൽ മേഖലയെ കടുത്ത പ്രതിസന്ധിയിലാക്കുമ്പോഴും തളരാതെ കോഴിക്കോട്ടെ പ്രശസ്തമായ റഹ്മത്ത് ഹോട്ടൽ. വർഷങ്ങളായി പിന്തുടരുന്ന വിറകടുപ്പിലെ പാചകരീതിയാണ് പ്രതിസന്ധി ഘട്ടത്തിലും ഹോട്ടലിന് തുണയാകുന്നത്. നിലവിൽ ഹോട്ടലിലെ 60 ശതമാനത്തിലധികം വിഭവങ്ങളും വിറകടുപ്പിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. റഹ്മത്തിന്റെ പ്രശസ്തമായ ബിരിയാണി, ബീഫ് ഫ്രൈ, ചിക്കൻ കറി എന്നിവയ്ക്ക് പുറമെ പത്തിരി, പൊറോട്ട, ചപ്പാത്തി തുടങ്ങിയവയും വിറകടുപ്പിൽ തന്നെയാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്. ഒറ്റത്തവണ 50 പത്തിരികൾ വരെ ചുട്ടെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന വലിയ പത്തിരിക്കല്ലുകളാണ് [&Read More
