മലയാളികൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത ഒന്നാണ് ഊണിനൊപ്പം അച്ചാർ. ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി വർധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിനും അച്ചാറുകൾ മികച്ചതാണെന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. അച്ചാറുകൾ കൃത്യമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് പലവിധ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും പുളിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നതിലൂടെ (Read More
മലയാളികൾക്ക് ചോറില്ലാത്ത ഒരു ദിവസത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ പോലും സാധിക്കില്ല. നമ്മുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണെങ്കിലും, പലപ്പോഴും ചോറ് അമിതവണ്ണത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും കാരണമാകുമെന്നൊരു പേടി നമുക്കിടയിലുണ്ട്. എന്നാൽ ചോറ് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കേണ്ട ഒന്നാണോ? അല്ലെന്നാണ് പുതിയ പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത്. ചോറ് ഏത് ഇനമാണ്, എത്ര അളവിൽ കഴിക്കുന്നു, എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും അതിന്റെ ഗുണഫലങ്ങൾ. ദിവസവും ചോറ് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്ന മാറ്റങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം. അപകടസാധ്യതകൾ എന്തൊക്കെ? അരിയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് തവിടുള്ള [&Read More
Be the first to receive the latest buzz contests & more!
