രുചിയിലും പോഷകഗുണത്തിലും മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ് വഴുതനങ്ങയെ ‘പച്ചക്കറികളുടെ രാജാവ്’ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളമടങ്ങിയ വഴുതനങ്ങ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണെങ്കിലും, ചില ശാരീരിക അവസ്ഥകളുള്ളവർ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. ഗുണങ്ങൾ ഏറെയാണ് കുറഞ്ഞ കലോറിയും (100 ഗ്രാമിൽ 25 കിലോ കലോറി) ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകളും (Read More
