ഫാറ്റി ലിവറിനെ അകറ്റി നിര്ത്താം; കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശീലമാക്കൂ
ശരീരത്തിലെ ‘വിഷഹാരി’യാണ് കരൾ. ശരീരത്തിലെത്തുന്ന വിഷാംശങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം ദഹനത്തിനും ഊർജ സംഭരണത്തിനും കരൾ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് ചെറുതല്ല. എന്നാൽ ഇന്നത്തെ തെറ്റായ ഭക്ഷണശീലങ്ങളും വ്യായാമമില്ലായ്മയും കരളിനെ അപകടത്തിലാക്കുന്നു. ഫാറ്റി ലിവർ, സിറോസിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ വ്യാപകമാകുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തി കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും.
കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആരോഗ്യം വീണ്ടെടുക്കാനും സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- കാപ്പി (Coffee): മിതമായ അളവിൽ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് കരൾ രോഗങ്ങളെയും സിറോസിസിനെയും തടയാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
- ഗ്രീൻ ടീ (Green Tea): ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നം. ഫാറ്റി ലിവർ തടയാനും കരളിലെ എൻസൈമുകളുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാനും ഇത് ഉത്തമമാണ്.
- മുന്തിരി: ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കരൾ കോശങ്ങൾക്ക് കവചമൊരുക്കുകയും വീക്കം (Inflammation) കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ബെറികൾ: ബ്ലൂബെറി, ക്രാൻബെറി എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ കരളിലെ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്: നൈട്രേറ്റുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും നിറഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് കരളിന്റെ വിഷവിമുക്തമാക്കൽ പ്രക്രിയയെ (Detoxification) സഹായിക്കുന്നു.
- ഇലക്കറികൾ & കാബേജ്: ബ്രോക്കോളി, കാബേജ് തുടങ്ങിയ ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ കരളിന്റെ സ്വാഭാവിക ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.
- നട്സ് (Nuts): വിറ്റാമിൻ ഇ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ നട്സ്, ഫാറ്റി ലിവർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
- കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം: മത്തി, സാൽമൺ തുടങ്ങിയവയിലെ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കരളിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും നല്ലതാണ്.
- ഒലിവ് ഓയിൽ: പാചകത്തിന് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കരളിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം തന്നെ പ്രധാനമാണ് ജീവിതശൈലിയും. മദ്യപാനം പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുക, ദിവസവും മിതമായ വ്യായാമം ചെയ്യുക, ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുക എന്നിവ കരളിന്റെ ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
