വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ മുട്ട ‘ബെസ്റ്റാ’..; പക്ഷേ, ഇങ്ങനെ കഴിക്കണം
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മുട്ട ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ, മുട്ട എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും അതിൽ നിന്നുള്ള ഗുണഫലങ്ങൾ. മുട്ടയുടെ പാചകരീതിയും ശരീരഭാരവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ താഴെ നൽകുന്നു:
വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ മുട്ട എങ്ങനെ കഴിക്കണം? പുഴുങ്ങിയതോ, പോച്ച് ചെയ്തതോ അതോ ഓംലെറ്റോ?
പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് മുട്ട. എന്നാൽ കലോറി കൂടാതെ മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ പാചകരീതിയിൽ ശ്രദ്ധ വേണം.
- പുഴുങ്ങിയ മുട്ട (Boiled Egg): വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ബെസ്റ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രീതിയാണിത്.
കലോറി കുറവ്: ഒരു വലിയ പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 78 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ചേർക്കാത്തതാണ് ഇതിന് കാരണം.
വിശപ്പ് മാറ്റുന്നു: പ്രഭാതഭക്ഷണമായി പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ദീർഘനേരം വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇതുവഴി ഇടവേളകളിൽ അനാരോഗ്യകരമായ സ്നാക്സ് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം.
പോഷകങ്ങൾ: പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും ഇതിൽ സുരക്ഷിതമായിരിക്കും.
- പോച്ച്ഡ് എഗ്ഗ് (Poached Egg): കൊഴുപ്പ് പേടിക്കേണ്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുന്ന രീതിയാണിത്.
എണ്ണ വേണ്ട: വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുകൊണ്ട് എണ്ണയോ കൊഴുപ്പോ ചേരുന്നില്ല.
ദഹനം എളുപ്പമാക്കുന്നു: ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മുട്ട പെട്ടെന്ന് ദഹിക്കുന്നു.
നല്ല കോമ്പിനേഷൻ: ഹോൾ ഗ്രെയ്ൻ ബ്രെഡ്, അവോക്കാഡോ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് സമീകൃതാഹാരം ഉറപ്പാക്കും.
- ഓംലെറ്റ് (Omelet): ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ പണി കിട്ടും രുചികരമാണെങ്കിലും ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയും ചീസും കലോറി വർദ്ധിപ്പിച്ചേക്കാം. എന്നാൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയാൽ ഓംലെറ്റും ആരോഗ്യകരമാക്കാം.
പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം: ചീര, കൂൺ, കാപ്സിക്കം, തക്കാളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് വഴി ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഫൈബർ ലഭിക്കും. ഇത് വയർ നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കും.
എണ്ണ കുറയ്ക്കാം: വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം ഒലിവ് ഓയിലോ കുക്കിംഗ് സ്പ്രേയോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കലോറി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
ചുരുക്കത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയാണ് നിങ്ങളുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യമെങ്കിൽ എണ്ണ ഒട്ടും ഉപയോഗിക്കാത്ത പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയോ (Boiled Eggs), പോച്ച്ഡ് എഗ്ഗോ (Poached Eggs) ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉചിതം.
