അഴകിനും ആരോഗ്യത്തിനും തേൻ; ഇതാ 8 അത്ഭുതകരമായ രഹസ്യങ്ങൾ
ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടാൻ മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സൗന്ദര്യം നിലനിർത്താനും തേനിനോളം മികച്ച മറ്റൊരു പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമില്ല. നൂറ്റാണ്ടുകളായി ആയുർവേദത്തിലും നാട്ടുചികിത്സകളിലും ഒരുപോലെ പ്രാധാന്യമുള്ള തേൻ, ഇന്നത്തെ ആധുനിക ലൈഫ്സ്റ്റൈലിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
തേൻ ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമാണോ?
പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ചൊരു പ്രകൃതിദത്ത മധുരമാണ് തേൻ. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തേനിൽ 64 കലോറിയും ധാരാളം എൻസൈമുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാധാരണ പഞ്ചസാര ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുമ്പോൾ, തേൻ നൽകുന്നത് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുമാണ്. എന്നാൽ അമിതമായാൽ അമൃതും വിഷം എന്ന് പറയുന്നതുപോലെ, മിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാവൂ.
തേൻ നൽകുന്ന അത്ഭുതകരമായ 8 ഗുണങ്ങൾ
1.രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി: തേനിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയിഡുകളും പോളിഫെനോളുകളും ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം, ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കും.
2.ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (LDL), ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ (HDL) വർദ്ധിപ്പിക്കാനും തേൻ സഹായിക്കുമെന്ന് വിവിധ പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നുണ്ട്.
3.ചുമയ്ക്കും തൊണ്ടവേദനയ്ക്കും ആശ്വാസം: കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അണുബാധകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന അസ്വസ്ഥതകൾ കുറയ്ക്കാൻ തേൻ ഫലപ്രദമാണ്. ലോകാരോഗ്യ സംഘടന പോലും തേനിനെ മികച്ചൊരു പ്രകൃതിദത്ത ചുമ നിവാരിണിയായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
4.രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു: തേനിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് സംയുക്തങ്ങൾ രക്തസമ്മർദ്ദം ഒരു പരിധിവരെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സുഗമമാക്കുന്നു.
5.മുറിവുകൾ ഉണക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: ആന്റി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാൽ പൊള്ളലേറ്റ മുറിവുകളും ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷമുള്ള അണുബാധകളും വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്താൻ തേൻ ലേപനമായി ഉപയോഗിക്കാം.
6.ചർമ്മ സംരക്ഷണം: മുഖക്കുരു അകറ്റാനും ചർമ്മത്തിന് സ്വാഭാവികമായ തിളക്കം നൽകാനും അസംസ്കൃത തേൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ ഘടകങ്ങൾ ചർമ്മത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ജലാംശം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
7.ദഹനപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ഗ്യാസ്ട്രോഎന്റൈറ്റിസ് പോലുള്ള അസുഖങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും തേൻ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഗുണകരമാണ്.
8.പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിൽ ജാഗ്രതയോടെ: ടേബിൾ ഷുഗറിനെ അപേക്ഷിച്ച് തേൻ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാവധാനമേ വർദ്ധിപ്പിക്കൂ. എങ്കിലും, പ്രമേഹമുള്ളവർ ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
തേൻ എങ്ങനെ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം?
രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ഇളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അല്പം തേനും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് കുടിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ചായയിലോ കാപ്പിയിലോ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേൻ ചേർക്കാം. സാലഡുകളിലും തൈരിലും ഓട്സിലും തേൻ ചേർക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയും ഗുണവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ബോട്ടുലിസം എന്ന ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നത്തിന് സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഒരു വയസ്സിൽ താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് തേൻ നൽകരുത്. കൂടാതെ, വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ സിറപ്പുകൾ ചേർത്ത വ്യാജ തേനുകൾ ഒഴിവാക്കി, ഗുണമേന്മയുള്ള അസംസ്കൃത തേൻ (Raw Honey) തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
