ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ വെളുത്ത പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കി ശർക്കരയിലേക്ക് മാറുന്നത് ഇന്ന് സർവ്വസാധാരണമാണ്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ശർക്കര ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് മാത്രമായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കില്ലെന്നാണ് പോഷകാഹാര ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. കലോറിയിൽ വൻ വ്യത്യാസമില്ല പഞ്ചസാരയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ശർക്കരയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ കലോറിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഇവ രണ്ടും ഏകദേശം തുല്യമാണ്. 100 ഗ്രാം ശർക്കരയിൽ 383 കലോറിയും വെളുത്ത പഞ്ചസാരയിൽ 387 കലോറിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. [&Read More
