മുട്ട പുഴുങ്ങിയതാണോ ഓംലെറ്റാണോ നല്ലത്? ആരോഗ്യത്തിന് ഏതാണ് പവർഫുൾ?

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട ഉൾപ്പെടുത്താത്തവർ ചുരുക്കമായിരിക്കും. എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും മികച്ച രീതിയിൽ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാനും പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയാണോ ഓംലെറ്റാണോ ഉത്തമം എന്ന കാര്യത്തിൽ പലർക്കും സംശയമുണ്ട്. എൻഡിടിവി പുറത്തുവിട്ട റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം ഇവയുടെ പോഷകമൂല്യവും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും പരിശോധിക്കാം.

പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയോ ഓംലെറ്റോ: ഏതാണ് മികച്ച തെരഞ്ഞെടുപ്പ്?

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയും അതിൽ ചേർക്കുന്ന ചേരുവകളുമാണ് ഇവയുടെ ഗുണങ്ങളെ പ്രധാനമായും നിർണയിക്കുന്നത്. പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കലോറി കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനാകുമ്പോൾ, ഓംലെറ്റ് കൂടുതൽ രുചികരവും എന്നാൽ ചേരുവകൾക്കനുസരിച്ച് കലോറി കൂടാൻ സാധ്യതയുള്ളതുമാണ്.

പുഴുങ്ങിയ മുട്ട: ലളിതം, പോഷകസമൃദ്ധം

അധികമായി ഒന്നും ചേർക്കാത്തതിനാൽ മുട്ടയിലെ സ്വാഭാവിക പോഷകങ്ങൾ മുഴുവനായി ഇതിൽ ലഭിക്കുന്നു. ഒരു വലിയ പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയിൽ ഏകദേശം 6 മുതൽ 6.3 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദീർഘനേരം വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ട് പലരും പുഴുങ്ങിയ മുട്ട ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു?

• കുറഞ്ഞ കലോറി: എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ചേർക്കാത്തതിനാൽ കലോറി വളരെ കുറവാണ്.

• ശുദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ: അധിക കൊഴുപ്പ് ചേരാതെ തന്നെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ നൽകുന്നു.

• യാത്രാ സൗഹൃദം: എളുപ്പത്തിൽ കൊണ്ടുപോകാനും കഴിക്കാനും സാധിക്കുന്നു.

• പോഷക സമൃദ്ധം: വിറ്റാമിൻ ബി 12, ഡി, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന കോളിൻ എന്നിവ ഇതിൽ സുലഭമാണ്.

ഓംലെറ്റ്: രുചികരം, വിശപ്പകറ്റാൻ ഉത്തമം

രുചികരമായ ഓംലെറ്റ് ഇഷ്ടാനുസൃതമായി മാറ്റം വരുത്താൻ സാധിക്കും എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. എന്നാൽ പാകം ചെയ്യുന്ന രീതി പോഷകങ്ങളെ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

പാചകരീതി പോഷകമൂല്യത്തെ എങ്ങനെ മാറ്റുന്നു?

• എണ്ണ: ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്താൽ 40 അധിക കലോറി വരുന്നു.

• ചീസ്: കൊഴുപ്പും സോഡിയവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

• പച്ചക്കറികൾ: വിറ്റാമിനുകളും നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത ഓംലെറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

• പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് വഴി കലോറി വർദ്ധിക്കാതെ തന്നെ വയർ നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

• ദഹനം സാവധാനത്തിലാക്കുന്നു.

• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുന്നു.

• ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം കുറയ്ക്കുന്നു.

ഏതിലാണ് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്?

പ്രോട്ടീന്റെ കാര്യത്തിൽ രണ്ടും ഏതാണ്ട് തുല്യമാണ്. ഒരു മുട്ടയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. എന്നാൽ ഓംലെറ്റിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ കൂടി വരുന്നതോടെ കലോറി കൂടുമെന്ന് എൻഡിടിവി റിപ്പോർട്ട് ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഏതാണ് നല്ലത്?

കർശനമായ കലോറി നിയന്ത്രണം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത ഓംലെറ്റ് കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ദീർഘനേരം വയർ നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനും ജീവിതശൈലിക്കും അനുസരിച്ച് ഇവ രണ്ടും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.