ദിവസവും ഇഞ്ചി കഴിച്ചാൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?
നമ്മുടെ അടുക്കളകളിൽ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഒന്നാണ് ഇഞ്ചി. സൗത്ത് ഈസ്റ്റ് ഏഷ്യ ജന്മദേശമായ ഇഞ്ചി, സിഞ്ചിബെറേസി കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ടതാണ്. മഞ്ഞൾ, ഏലം, ഗാലങ്കൽ എന്നിവയും ഈ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. പാചകത്തിന് പുറമെ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലും സൗന്ദര്യവർധക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഔഷധങ്ങളിലുമെല്ലാം ഇഞ്ചി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ദിവസവും ഇഞ്ചി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ?
ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ഇഞ്ചിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജിഞ്ചറോൾ, ഷോഗോൾ തുടങ്ങിയ സംയുക്തങ്ങൾ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.
- ദഹനവും ഓക്കാനവും: ദഹനരസങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിച്ച് ദഹനം എളുപ്പമാക്കാനും, ഗർഭകാലത്തെ മോണിങ് സിക്ക്നസ്, ശസ്ത്രക്രിയകൾ, കീമോതെറാപ്പി എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഓക്കാനവും ഛർദ്ദിയും ലഘൂകരിക്കാനും ഇഞ്ചി സഹായിക്കും.
- വേദനയും വീക്കവും കുറയ്ക്കുന്നു: ആർത്രൈറ്റിസ്, ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്, ആർത്തവവേദന, കഠിനമായ വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള പേശിവേദന എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന്റെ തുടർച്ചയായ ഉപയോഗം സഹായകമാണ്.
- പ്രതിരോധശേഷിയും അണുബാധയും: ഇ. കോളി, ഷിഗെല്ല തുടങ്ങിയ ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരെയും റെസ്പിറേറ്ററി സിൻസിറ്റിയൽ വൈറസ്, ജലദോഷം, ഇൻഫ്ലുവൻസ തുടങ്ങിയ ശ്വാസകോശ അണുബാധകൾക്കെതിരെയും പോരാടാൻ ഇഞ്ചി സഹായിക്കുന്നു.
- ഹൃദയാരോഗ്യവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും: ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പാലിക്കാനും ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത എന്നിവ തടയാനും ഇഞ്ചി സഹായിക്കുന്നു.
- മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ: മെറ്റബോളിസം വർധിപ്പിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക, ചർമ്മത്തിലെ കൊളാജൻ നിലനിർത്തി പ്രായമാകൽ തടയുക, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സംരക്ഷിക്കുക, ചില തരം കാൻസർ സാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കുക എന്നിവയ്ക്കും ഇഞ്ചി ഉത്തമമാണ്.
എത്ര അളവിൽ കഴിക്കാം?
എല്ലാ ദിവസവും ഇഞ്ചി കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും അമിതമാകരുത്. മുതിർന്നവർ ദിവസേന പരമാവധി 3-4 ഗ്രാം വരെ മാത്രമേ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിക്കാവൂ എന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഗർഭിണികൾ ദിവസവും 1 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുത്. അതേസമയം, 2 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇഞ്ചി നൽകാൻ പാടില്ല.
(1 ഗ്രാം ഇഞ്ചി എന്നത് 1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ഇഞ്ചിക്കോ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ അസംസ്കൃതമായി അരച്ച ഇഞ്ചിക്കോ തുല്യമാണ്)
ഇഞ്ചി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അപൂർവ്വമായി ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം. നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, ഗ്യാസ്, വയറുവേദന, വായിൽ എരിയുന്ന സംവേദനം എന്നിവ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ ഇഞ്ചി അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് മരുന്നുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കാൻ ഇടയാക്കുമെന്നതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ഇഞ്ചി ചായയായോ, സൂപ്പുകളിലും വിഭവങ്ങളിലും ചേർത്തോ, സ്മൂത്തികളിലോ ഇഞ്ചി വെള്ളമായോ ദിനചര്യയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി പാർശ്വഫലങ്ങളില്ലാതെ ഇതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്താം.
