ലഖ്നൗ: ഉത്തർപ്രദേശിൽ അലക്കുപൊടിയും(ഡിറ്റർജന്റ്) സോയ ഓയിലും ഉപയോഗിച്ച് വൻതോതിൽ വ്യാജ സിന്തറ്റിക് പാൽ നിർമിച്ച് വിതരണം ചെയ്യുന്ന വൻ മാഫിയയുടെ വിവരങ്ങൾ പുറത്ത്(Read More
Tags :Food safety
മുംബൈ: വിൽപ്പനയ്ക്ക് വെച്ചിരിക്കുന്ന പഴങ്ങളിൽ മാരകമായ എലിവിഷം പുരട്ടിയ സംഭവത്തിൽ മുംബൈയിൽ രണ്ട് തെരുവ് കച്ചവടക്കാരെ പോലീസ് അറസ്റ്റ് ചെയ്തു. മലാഡ് വെസ്റ്റ് സ്വദേശികളായ മനോജ് സംഗംലാൽ കേസർവാനി (42), രാഹുൽ സദൻലാൽ കേസർവാനി (25) എന്നിവരാണ് പിടിയിലായത്. മലാഡിലെ രാജൻപാഡ പ്രദേശത്ത് കച്ചവടം നടത്തുന്ന ഇവരുടെ വീഡിയോ സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വ്യാപകമായി പ്രചരിച്ചതിനെത്തുടർന്നാണ് നടപടി. ഇന്നലെ പ്രദേശവാസി നൽകിയ പരാതിയുടെയും വീഡിയോ തെളിവുകളുടെയും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് പോലീസ് പരിശോധന നടത്തിയത്. ഇവരുടെ പക്കൽ നിന്ന് മഞ്ഞ ഫോസ്ഫറസ് [&Read More
തിരക്കുപിടിച്ച ഇന്നത്തെ ജീവിതശൈലിയിൽ ബാക്കി വരുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചു പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മിക്ക വീടുകളിലും പതിവാണ്. എന്നാൽ, ശരിയായ രീതിയിലല്ല ഇത് ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് കാരണമായേക്കാം. ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച ഭക്ഷണം എത്ര ദിവസം വരെ ഉപയോഗിക്കാം, എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി വീണ്ടും ചൂടാക്കാം തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളിൽ കൃത്യമായ ധാരണയുണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് റമദാൻ കാലമായതിനാൽ ഇഫ്താർ വിരുന്നുകളിൽ ബാക്കിവരുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നവർ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ കാര്യങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അപകടമേഖല തിരിച്ചറിയുക പാകം [&Read More
കണ്ട് മോഹിച്ച് വിപണിയിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന തിളക്കമുള്ള മുന്തിരിക്കുലകൾ ആരോഗ്യത്തിന് അത്ര ഗുണകരമല്ലെന്നതാണ് വാസ്തവം. മുന്തിരിയുടെ നേർത്ത തൊലിപ്പുറത്ത് പറ്റിപ്പിടിച്ചിരിക്കുന്ന കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളും രാസവസ്തുക്കളും പലപ്പോഴും ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാറുണ്ട്. സാധാരണ വെള്ളത്തിൽ ഒന്ന് കഴുകിയെടുത്താൽ മാത്രം ഇവ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. മുന്തിരിയിലെ വിഷാംശം പൂർണ്ണമായും മാറ്റാൻ ലളിതവും ശാസ്ത്രീയവുമായ ചില മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഇതാ എന്തുകൊണ്ട് മുന്തിരിക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ വേണം? മറ്റ് പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മുന്തിരിയിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇവയുടെ ചെറിയ [&Read More
അഹമ്മദാബാദ്: ഗുജറാത്തിൽ വൻതോതിൽ മായം കലർത്തി പാൽ നിർമിക്കുന്ന ഫാക്ടറി പോലീസ് പിടികൂടി. സബർകാന്ത ജില്ലയിലെ പ്രാന്തിജ് താലൂക്കിലെ സലാൽ ഗ്രാമത്തിന് സമീപമാണ് സംഭവം. സോപ്പുപൊടിയും രാസവളമായ യൂറിയയും (മൂത്രലവണം) മറ്റ് രാസവസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇവിടെ പാൽ നിർമിച്ചിരുന്നത്. കഴിഞ്ഞ അഞ്ച് വർഷമായി ഈ തട്ടിപ്പ് നിർബാധം തുടരുകയായിരുന്നുവെന്ന വിവരം ഞെട്ടലോടെയാണ് പുറത്തുവരുന്നത്. സബർകാന്ത ലോക്കൽ ക്രൈം ബ്രാഞ്ച് നടത്തിയ പരിശോധനയിലാണ് ‘ശ്രീ സത്യ ഡയറി പ്രൊഡക്ട്സ്’ എന്ന പേരിലുള്ള വ്യാജ പാൽ നിർമാണ യൂണിറ്റ് കണ്ടെത്തിയത്. [&Read More
തിരുവനന്തപുരം: പാലിൽ മുഴുവൻ പാൽപ്പൊടിയാണെന്ന തരത്തിലുള്ള പ്രചാരണങ്ങൾ മിൽമയുടെ വിശ്വാസ്യത തകർക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാണെന്ന് മിൽമ ചെയർമാൻ കെ.എസ് മണി. നിയമപ്രകാരം ആവശ്യമായ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ വേണ്ടിയാണ് ചെറിയ തോതിൽ പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. തിരുവനന്തപുരത്ത് മാതൃഭൂമി അന്താരാഷ്ട്ര അക്ഷരോത്സവത്തിലാണ് കെ.എസ് മണിയുടെ വെളിപ്പെടുത്തൽ. കേരളത്തിൽ വിൽക്കുന്ന പശുവിൻ പാലിന് എഫ്.എസ്.എസ്.എ നിയമപ്രകാരം 8.5 എസ്.എൻ.എഫും മൂന്ന് ശതമാനം കൊഴുപ്പും ഉണ്ടായിരിക്കണം. എന്നാൽ, സംസ്ഥാനത്ത് ലഭിക്കുന്ന പാലിന്റെ ശരാശരി എസ്.എൻ.എഫ് 8.4 മാത്രമാണ്. നിയമപ്രകാരമുള്ള ഈ [&Read More
മുട്ട ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണോ അതോ സാധാരണ ഊഷ്മാവിൽ (Read More
UAE
യുഎഇ പ്രവാസികളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്: നെസ്ലെയുടെ ഈ 8 ഉല്പ്പന്നങ്ങള് ഉടന് ഒഴിവാക്കുക; കുഞ്ഞുങ്ങളില്
ദുബൈ: ബാക്ടീരിയയുടെ സാന്നിധ്യം സംശയിക്കുന്നതിനെ തുടര്ന്ന് പ്രമുഖ ഭക്ഷ്യ ഉല്പ്പന്ന നിര്മ്മാതാക്കളായ നെസ്ലെയുടെ (Read More
വിറ്റാമിന് സിയും നാരുകളും ആവോളം അടങ്ങിയ പേരയ്ക്ക മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പഴങ്ങളിലൊന്നാണ്. പ്രതിരോധശേഷി വര്ധിപ്പിക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും പേരയ്ക്ക ഉത്തമമാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. എന്നാല് ‘അമൃതും വിഷമാക്കാം’ എന്ന് പറയുന്നതുപോലെ, ചില ശാരീരികാവസ്ഥകളുള്ളവര് പേരയ്ക്ക കഴിക്കുമ്പോള് അല്പം ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പേരയ്ക്കയിലെ ചില ഘടകങ്ങള് വിപരീത ഫലമുണ്ടാക്കാന് സാധ്യതയുള്ള 4 വിഭാഗം ആളുകളെക്കുറിച്ചാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധര് മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നത്. ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണെങ്കിലും, നിലവില് എന്തെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള് അനുഭവിക്കുന്നവര് ഡയറ്റില് മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുടെയോ ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റിന്റെയോ ഉപദേശം [&Read More
രുചിയിലും പോഷകഗുണത്തിലും മുൻപന്തിയിൽ നിൽക്കുന്നതുകൊണ്ടാണ് വഴുതനങ്ങയെ ‘പച്ചക്കറികളുടെ രാജാവ്’ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളമടങ്ങിയ വഴുതനങ്ങ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണെങ്കിലും, ചില ശാരീരിക അവസ്ഥകളുള്ളവർ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. ഗുണങ്ങൾ ഏറെയാണ് കുറഞ്ഞ കലോറിയും (100 ഗ്രാമിൽ 25 കിലോ കലോറി) ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകളും (Read More
